Bạn vẫn hoàn toàn có thể ăn chay hoặc thuần chay khi mang thai và sinh con khỏe mạnh, nhưng hãy chuẩn bị để bổ sung bất kỳ chất dinh dưỡng cần thiết.
Ăn chay khi mang thai có tốt hay không?
Hãy đảm bảo bạn nhận thức được các chất dinh dưỡng mà chế độ ăn chay hoặc thuần chay có và không cung cấp, đồng thời thảo luận về chế độ ăn uống của bạn với bác sĩ. Nếu bạn cần bổ sung chất dinh dưỡng, họ có thể khuyên bạn nên uống thực phẩm bổ sung trong suốt thời gian mang thai (đặc biệt quan trọng là sắt).
Để bạn yên tâm hơn, trước tiên hãy kiểm tra xem có bất kỳ chất bổ sung nào không có nguồn gốc từ động vật không. Bạn cũng có thể cần lên kế hoạch cho các bữa ăn của mình cẩn thận hơn một chút, nhưng nên duy trì sức khỏe tốt trong suốt thai kỳ.
Tiêu chuẩn chế độ dinh dưỡng khi mang thai
Nên kết hợp thực phẩm tươi với thực phẩm bổ sung nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay.
Chế độ ăn uống cân bằng: Là một người ăn chay hoặc thuần chay, hãy đảm bảo bạn nhận được tất cả các nhóm thực phẩm chính: ngũ cốc, protein, trái cây và rau, sữa và chất béo.
I-ốt: bạn có thể cần bổ sung i-ốt, vì chúng cần thiết cho việc duy trì thai đủ tháng, sinh con khỏe mạnh và tăng cường hoạt động của não ở em bé.
Vitamin B12, chất béo thiết yếu, sắt và vitamin D: tất cả đều cần thiết để bổ sung, thông qua đồ ăn hoặc ở dạng thực phẩm chức năng.
Xem thêm: chế độ ăn uống lành mạnh
Các axit amin thiết yếu: một lượng hàng ngày ở đậu, đậu Hà Lan, hoặc các loại đậu khác; các sản phẩm từ ngô hoặc lúa mì; thóc; hạt giống; quả hạch; men bia và đậu nành; phô mai, sữa, trứng hoặc các loại sữa khác; và một phổ màu rộng ở các loại rau sẽ cung cấp tất cả các axit amin bạn cần.
Sắt: nếu không cần thực phẩm bổ sung, các nguồn tốt sẽ là rau lá xanh (nhất là rau chân vịt và cải xoăn), ngũ cốc ăn sáng bổ sung, trái cây sấy khô và bánh mì nguyên cám. Hãy uống nước cam trong cùng bữa ăn để giúp hấp thu sắt từ những thực phẩm này.
Chất béo Omega: Hạt cải, dầu óc chó và đậu nành đều là những nguồn cung cấp chất béo Omega-3 dồi dào; các loại hạt, ngũ cốc, hạt diêm mạch, vừng và dầu hướng dương đều là những nguồn cung cấp Omega-6 dồi dào.
Canxi: nếu bạn ăn thuần chay, hãy đảm bảo cung cấp đủ canxi. Các loại rau lá xanh, hạt vừng (với các dẫn xuất như Tahini), và các loại đậu đều là nguồn cung cấp dồi dào. Tìm kiếm các sản phẩm thuần chay bổ sung canxi như đậu phụ, đậu nành, gạo, yến mạch và bánh mì.
Lời kết
Trong thời gian mang thai mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn chay, tuy nhiên hay đảm bảo cung cấp đủ các nhóm chất để đủ dinh dưỡng cho bé nhé. Hy vọng bài viết giúp bạn có được những kiến thức bổ ích cho thai kỳ.
